chaine de recette
En ce moment, sur les blogs circule une chaîne de recette, et Sandra m'a repassé le bébé.
Je vous livre donc une recette trouvée sur un magazine il y a déjà bien longtemps et que je fais régulièrement parce qu'on aime beaucoup. C'est une entrée bien sympa.
Terrine au thon
Il faut
-une grosse boite de thon au naturel (400g environ)
-125 g de mayonnaise
-4 feuille de gélatine
-30g de farine
-100g de crème épaisse (moi je met de la liquide et ça marche aussi)
-40g de beurre
-jus d'un citron
-2 cuillérées à café de concentré de tomate
-quelque goutte de sauce Worcestershire
-poivre
Egouttez le thon en récupérant l'eau. Complétez avec de l'eau pour obtenir 40cl de liquide.
Faire une béchamel avec 20 g de beurre, la farine et les 40cl de liquide. Quand la sauce a épaissi ajoutez 20g de beurre, laissez fondre et mélangez.
Retirez la casserole du feu, ajoutez le thon émietté et mixez.
Chauffez le jus de citron avec un peu d'eau et dissoudre la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. La laisser refroidir, quand elle est prise en gelée molle, l'incorporer à la purée de thon avec la crème, le concentré de tomate et quelque goutte de sauce anglaise, poivrez. Terminez par la sauce mayonnaise en mélangeant avec précaution.
Versez la préparation dans un moule à cake et mettez au frais au moins deux heures. Démoulez et coupez en tranches.
Moi je la fais la veille et pour l'accompagner je fais un pain aux céréales encore tiède, c'est un régal.
Voila, j'espére que ça vous inspirera. maintenant je passe le relais à Corinne, Valérie(la chrysalide) et Valynette.
Ici il pleut, c'est un dimande à rester broder sur le canapé.
